La Ferme
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La ferme Au fil des saisons est située sur la commune de Feugarolles, en plein coeur du Lot-et-Garonne et bassin historique de production maraîchère. L'exploitation a été créée en 2015 par Nicolas et Mathieu Peraire.
Depuis sa création, la totalité de la surface est certifiée en Agriculture Biologique. Au fil des années, la diversité des cultures se développe pour atteindre, aujourd'hui, une cinquantaine de variétés et espèces cultivées au fil des saisons.
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Nos convictions
Devenir agriculteur: oui! mais pas pour faire n'importe quoi!
Il nous a toujours semblé logique de produire avec la nature, et non contre elle. Tout détruire sans essayer de comprendre le fonctionnement de tout ce qui nous entoure était inimaginable.
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Nous avons toujours eu la conviction que tout organisme a sa place et son utilité, et la nature n'a pas besoin de nous pour trouver le bon équilibre.
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Nous ne pensons pas que le travail d'agriculteur consiste à retourner bêtement des hectares de terre, sans tenir compte de son sol et de son environnement, mais plutôt d'apprendre à connaître le fonctionnement de la vie et d'emprunter un petit espace pour cultiver, sans bouleverser fondamentalement l'écosystème local.
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C'est pourquoi nous avons fait le choix, dès le début, de la certification en Agriculture Biologique.
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Pour beaucoup de monde, le BIO est limité à la non utilisation de pesticides chimiques. Mais le BIO, à la base, sans parler de certification et de réglementation, va au delà des pesticides et englobe la sauvegarde des biodiversités locales, des consommateurs et des producteurs.
Nos productions
Légumes Bio
Nôtre spécialité étant le maraîchage, nous produisons principalement des légumes Bio, du semi jusqu'à la récolte pour la plupart mais pour certaines exceptions comme les poireaux ou les patates douces, nous ne produisons pas les plants qui demandent des conditions de production particulières.
Tous les légumes sont produits au fil des saisons, en plein champs ou sous abris froids pour gagner en précocité et pour protéger certaines cultures des aléas climatiques.
Aubergines
Betteraves
Carottes
Concombres
Courges
Courgettes
Epinards
Fenouil
Fèves
Salsifis
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Haricots
Jeunes pousses
Navets
Oignons
Patates douces
Pois
Poireaux
Poivrons
Radis
Salades
Tomates
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Micro-Pousses
Depuis peu, nous proposons une gamme de micro-pousses. Le stade de croissance des micro-pousses est situé entre les graines germées et les jeunes pousses. Leur avantage: un apport de nutriments bien plus concentré que les jeunes pousses tout en ayant développé le goût de la plante, contrairement au graines germées, qui ont un goût différent de la plante adulte.
Cultivées en barquettes, les micro-pousses peuvent être conservées jusqu'à une semaine sans avoir à la réhumidifier.
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